紅茶のババロア 　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　ミントは、我が家の畑で採れたものです。 材料 ゼラチン　５ｇ　・　水　大さじ２　・　紅茶　大さじ３　・　牛乳300ｃｃ・　卵黄　1個 砂糖　３０ｇ　・生クリーム　100ｃｃ 作り方：　 １・ゼラチンは、大さじ２の水に入れてふやかしておく。牛乳を沸騰直前まで温めて、そこへ紅茶の葉を入れて蒸らす。 ２・ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。１を、こして入れて、混ぜる。それを鍋に移しかえて火にかけ、沸騰前まで混ぜる。 ３・ゼラチンを２の鍋の中に入れてよく溶かす。再度こしてボウルに移しかえ、ボウルを氷水につけて、ややとろみが出るまで冷やす。 ４・３が冷えてきたら、生クリームを泡立てる。８分立てにして３に加える。手早くかき混ぜる。 ５・型やカップ入れて、よく冷やす、

簡単！アップルパイ 　　　　　　　　　　　　　　　 　　 材料（8個分） 　：　冷凍パイシート　2枚 　　　紅玉　2個　・　砂糖　大さじ３　・　レモン汁　1/2個分 作り方：　 １・りんごは皮をむいて芯を取り、2センチ立方に切る。 ２・鍋（できれば無水鍋、もしくは厚い鍋）に１と、砂糖、レモン汁を入れて弱火で煮る（鍋が薄い鍋であれば水を少し入れて煮る） ３・２が煮詰まったら冷ましておく。 ４・冷凍パイシートを解凍し、1.5倍に綿棒で伸ばす。 ５・　４を一枚を4等分にして、３を入れて二つ折りにして、回りをフォークで押して しっかり閉める。（卵黄を溶いたもので表面を塗ると仕上がりが綺麗になる） ６・　200度のオーブンで約20分焼く。

昔ながらの蒸しパン 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　レーズン入り　　　　　　　　 　抹茶風味 材料（基本の生地） 　：　小麦粉　３００ｇ　・　黒砂糖　１００ｇ　・　塩　小さじ１（味噌でも可） 　　　重曹　小さじ１　・　酢　小さじ１　・　酒　５０ｃｃ　・ 　　　蜂蜜　大さじ２　・　水　３５０ｃｃ 作り方：　材料をボールに全部合わせて、容器に入れて（底が離れないタイプのケーキ型ならなんでも可）、蒸し器に入れて、約１０分蒸す。つまようじで刺してみて、生地がついてこなければ出来上がり。 ＊中身の具は、なんでも良い。レーズン、そして、抹茶、、、 また、基本の生地で、上に胡麻やアーモンドを乗せてもgoo！

オレンジゼリー 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはしばらくお待ちください 材料　：　 作り方：

大学芋 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 材料　：　さつまいも　３〜４本 調味料：　砂糖大さじ６　・　醤油、みりん各大さじ1/2　・ごま　適宜 作り方： １・さつまいもは皮を剥いて乱切りにし、水につけておく。そして、しっかり水気を拭いておく。 ２・中温の油でじっくりと揚げ、柔らかくなってきたら、油を高温にして、からりと揚げる。 ３・２のあぶらを、おたまじゃくしで２杯分すくい、鍋に入れる。 ４・３に砂糖を入れてゆっくりと火を通す。油と一緒に煮るのは、鍋に砂糖がくっつかないように するため。しばらくすると、砂糖が大根おろしのようになるので、木べらで静かに混ぜる。 ５・砂糖が狐色に変わり、トロッとしてきたらすぐに火からおろす。 ６・火からおろしたら、分離した油だけをボールなどにあけ（この油はまた使える）、しょうゆとみりんを加えて、木べらでよく混ぜる。 ７・６の中に２を入れてからめる。お好みでごまをふりかける。

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