チキンの風味がしっかりとついたピラフです。玉ねぎ、人参、パセリも沢山入って、野菜も同時に取れます! | |
材料: 米 2合 ・ チキン 200g ・ 玉ねぎのみじんぎり 1/2個 人参のみじん切り 1/2本 ・ パセリ 適宜 調味料:塩 大さじ1/2 ・ 胡椒 適宜 ・ 白ワイン 150cc ・ パター 大さじ1 |
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作り方
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あさりや海老の風味がしっかりとついたピラフです。玉ねぎ、人参、パセリも沢山入って、野菜も同時に取れます! | |
材料: 米 2合 ・ あさり 一パック ・ 冷凍海老(小) 一袋 玉ねぎのみじんぎり 1/2個 ・人参のみじん切り 1/2本 パセリ 適宜 調味料:塩 大さじ1/2 ・ 胡椒 適宜 ・ 白ワイン 150cc ・ パター 大さじ1 |
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作り方
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胡麻の他に、「にぼしの粉末」を入れると、と〜っても美味しいです! カルシウムもたっぷりとれるので、一石二鳥です! |
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材料: ほうれん草 1束 ・ 胡麻 適宜 ・ 煮干の粉末 大さじ2 調味料:濃い口醤油 大さじ1/2 ・ 酒 大さじ1/2 |
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作り方
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ぶりを調味料につけて置くと味はしみこみますが、どうしても焦げてしまいます。 ある程度焼いてから、はけで調味料を何度もつけながら焼くと綺麗に焼けます! |
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材料: ぶり 5〜6枚 調味料:濃い口醤油 : みりん = 1:1 (これを大さじ5) ・ 山椒 適宜 |
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作り方
*面倒くさい人は、フライパンでぶりを焼き、調味料を入れて絡めたら簡単!! ←結構お勧めです! |
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有り合わせでできる一品です! ちょとだけお醤油を入れるところが「ミソ」です(笑)! |
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材料: ほたて貝 6〜7個 ・ ほうれん草 1/2束 ・ トマト(付けあわせ) 調味料: バター 大さじ1・ 濃い口醤油 小さじ1/2 |
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作り方
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ごくごく一般的な定番サラダです。 レシピという感じじゃないですが(笑)、一応ご紹介しておきます。 |
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材料: レタス、きゅうり、水菜、ハーブ類、 トマト、 などなどサラダの材料を適宜 ベーコン 3〜4枚 たまねぎドレッシング 胡麻にんにくドレッシング |
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作り方
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お野菜い〜っぱいの豚汁。 冬には最高ですね♪ |
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材料: 豚ばら肉 200グラム ・ ごぼう 1本 ・ 人参 半本 大根 4分の1本 ・ 玉ねぎ 半分 ・ こんにゃく 半分 刻みネギ 沢山 しいたけ 3枚 ・ しめじ 1/2 調味料:みそ 適宜 ・ 七味 少々 |
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作り方
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簡単に出来て且つ美味しい…。 我が家では、いつも「お変わりないの?」という言葉が出てくる一品です。 |
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材料: 豚ロース(とんかつ用) 4枚 ・ ピーマン 適宜 調味料: ケチャップ 50cc ・ ウィスターソース 50cc ・ 赤ワイン 100cc 塩コショウ 適宜 |
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作り方
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本当に簡単レシピです(笑)。ピーマンを素焼きにしたら、「ししとう」のような風味になります。かつおを沢山かけて、、、とっても素朴で美味しい一品です。なぜか、ピーマン嫌いの子供にもうけるレシピです。きっと、油で炒めたときのピーマン独特の匂いがないからでしょうね…。 |
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材料: ピーマン 適宜 調味料: 鰹節 、 お醤油 適宜 |
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作り方
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本当に簡単レシピのスパゲティーです!!ホワイトソースを作らずに、生クリームだけを使います。ホタテの缶詰があればいいのですが、もしスーパーで見つけることが出来なければ、「冷凍ホタテ」「生ホタテ」でもいいです。 |
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材料: スパゲティー 320g ・ ホタテの缶詰 一缶(もしくは、冷凍ホタテor生食用ホ
タテ 10個くらい) ・ 生クリーム 100〜150cc 調味料: 塩コショウ 適宜 |
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作り方
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朝食にどうぞ〜!バターとメープルシロップをたっぷりかけて、、、太りますよ(笑) でも、と〜っても美味しいです!炭水化物(糖質)とたんぱく質、脂質を一度にとれるので、あとはサラダを添えて、、、完璧な朝ごはんです! |
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材料: 食パン 2枚 ・ 卵 2個 ・ 牛乳 卵と同量くらい 調味料: バター 適宜 ・ メイプルシロップ(orはちみつor ホットケーキシロップ) |
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作り方
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我が家では、どれだけ沢山作っても、あっというまに売切れてしまう一品!春雨ってどうして、こんなに人気があるのでしょうね・・・。 |
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材料: 春雨 1/2袋 ・ キュウリ 一本 ・ ハム 3〜4枚 ・ 付け合せ野菜 適宜 調味料: 砂糖 大さじ3 ・ 味ポン 大さじ4 ・ ごま油 大さじ1 ・ 塩 一つまみ |
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作り方
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ほうれん草のお浸し、、、ポン酢をかけるだけはつまらない! おだしに浸すと、料亭の一品に(笑) |
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材料: ほうれん草 1束 ・ きのこ(しいたけ・しめじ・えのき・まいたけ等なんでも可) しめじで半パックくらいの量 調味料: かつおだし 200cc ・ 薄口しょうゆ 大さじ2 ・ 酒 大さじ2 塩 一つまみ |
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作り方
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我が家では、夫も、息子達も大好きな一品です。沢山炊いて、何回も食べます(笑) |
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材料:(半分の量で、普通の4人分になります) ひじき 50g ・ 人参 1本 ・ 大豆の水煮 一袋 ・ こんにゃく 半分 たまねぎ 1/2 ・ 厚揚げ 小1枚 ・ きぬさや(さやえんどう) 適宜 調味料: かつおだし 300cc ・ 薄口しょうゆ 大さじ4 ・ 酒 大さじ4 みりん 大さじ2 ・ 砂糖 大さじ4 ・ 塩 一つまみ ・ ごま油 大さじ1 |
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作り方
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朝食に、、、前日の夕食の残りの「ほうれん草」を使ってでもできる簡単一品!キャベツでもできます! |
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材料: 卵 2個 ・ ほうれん草(ゆがいたもの) 1/2束 ・ ベーコン 3枚 生クリーム 大さじ3〜4 調味料: 塩コショウ 適宜 |
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作り方
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